혈당지수1 저혈당지수(GI)의 복합 탄수화물이 인지기능 유지에 유리한가? 최근 영양학과 신경과학의 교차 연구에서는 혈당 조절이 단순히 대사 건강뿐 아니라 기억력, 주의 집중력, 장기적인 뇌 건강과 치매 위험에도 연관되어 있다는 결과를 제시하고 있습니다. 혈당지수(GI)가 낮은 복합 탄수화물은 혈당을 안정적으로 유지해 뇌에 일정한 에너지를 공급하며, 인지기능 보호와 치매 위험 감소에 도움이 된다는 연구가 보고되고 있습니다. 포도당 대사, 기억력 실험, 장기 추적 연구를 종합해 저혈당지수 식단이 왜 뇌 건강에 중요한지를 살펴보고자 합니다.저혈당지수(GI)와 뇌 에너지 공급의 원리혈당지수(Glycemic Index, GI)는 섭취한 탄수화물이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표입니다. GI가 높은 식품은 혈당을 급격히 상승시켰다가 빠르게 떨어뜨리며, 이는 뇌에 불안정한.. 2025. 9. 18. 이전 1 다음
